No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.
Lallemand Oenology ofrece una gama de biopolímeros fúngicos puros de origen natural, derivados de la quitina (quitosano y quitina-glucano).
Tenemos un acuerdo a largo plazo y en exclusiva con una empresa que produce en Europa específicos derivados de quitina fúngica. Su innovador proceso de producción patentado, garantiza la pureza y el origen de la materia prima confirmando su origen 100% fúngico de Aspergillus niger.
Lallemand Oenology ha desarrollado productos vegetales a base de quitosano de origen natural (NO BRETT INSIDE™ y BACTILESS™) que pueden ayudar a controlar el crecimiento de esos microorganismos contaminantes.
Ambos productos también se pueden utilizar en las estrategias de reducción del uso de SO2 durante la vinificación.