Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad. La disponibilidad del producto y sus alegaciones pueden variar según el país y deberán utilizarse conforme a la legislación vigente.
Nuestras soluciones basadas en quitosano
El quitosano de origen fúngico es una herramienta enológica de alta eficacia, capaz de controlar microorganismos contaminantes y proteger la calidad del vino de forma segura y natural.
Nuestro quitosano es 100% de origen fúngico, procedente exclusivamente de Aspergillus niger y producido en Europa, garantizando trazabilidad, pureza y cumplimiento normativo.
Lallemand Oenology proporciona quitosano de origen fúngico, que cumple totalmente con el Código Internacional de Enología de la OIV. Nuestro quitosano es 100 % derivado de Aspergillus niger y se produce en Europa.
Nuestra gama incluye NO BRETT INSIDE™, BACTILESS™, y ALLIANCE™, soluciones diseñadas para:
- Controlar los microorganismos causantes del deterioro y proteger la calidad del vino.
- Apoyar las estrategias de reducción de SO2 durante la elaboración del vino.
Nuestros productos a base de quitosano son 100 % de origen fúngico
Como empresa comprometida con la transparencia y la responsabilidad, garantizamos, mediante análisis específicos admitidos en el Codex y las resoluciones de la OIV (OIV-OENO 368-2009 y OIV-OENO 728-2025), que nuestros productos a base de quitosano (incluidos el quitosano y el quitina-glucano), son 100% de origen fúngico (Aspergillus niger)
En el centro de este enfoque se encuentra el análisis de la relación isotópica estable (SIR), que distingue el origen a través de los valores δ¹³C y δ¹⁵N. Esta técnica garantiza la autenticidad del quitosano fúngico y excluye cualquier origen animal, que no está admitido por la OIV.
Como parte de nuestro compromiso con la calidad, la transparencia, la trazabilidad y la responsabilidad hacia nuestros clientes y consumidores de vino, proporcionamos, previa solicitud, un certificado de producto que confirma el origen fúngico (Aspergillus niger) del quitosano utilizado en nuestros productos, ya sea puro o mezclado.
Gracias a nuestra colaboración exclusiva a largo plazo con KitoZyme, pionera y líder mundial en derivados de quitina fúngica, mantenemos los más altos estándares de calidad, autenticidad, transparencia y pureza de las materias primas, garantizando su origen 100 % fúngico.
Etiqueta “Fungal Chitosan Certified”
El sello Fungal Chitosan Certified ofrece una garantía clara de:
- Origen 100% fúngico
- Pureza y trazabilidad
- Cumplimiento normativo en múltiples sectores
(incluyendo enología, agricultura, salud y cosmética)
Proporciona la máxima confianza para productores que buscan seguridad, transparencia y eficacia en cada aplicación.
Calidad, seguridad y cumplimiento normativo
Consulte nuestra política de garantía y control de calidad
