Aprovechar la inteligencia colectiva
Nuestra innovación abierta y dinámica genera un flujo de conocimiento alimentado por un colectivo de científicos internacionales a la vanguardia en investigación sobre microorganismos y vinos.
Colaboramos con más de 70 organizaciones públicas y privadas. Esta investigación abierta y audaz explora temas complejos siempre en sintonía con la naturaleza y desarrolla proyectos tecnológicos a largo plazo para un enfoque duradero.
Esta inteligencia colectiva conduce a la excelencia; nuestra flexibilidad y rápida capacidad de adaptación se basa en un enfoque sinérgico.
- Sinergia humana: La inteligencia colectiva en el centro de nuestra I+D. Damos valor a las alianzas académicas y técnicas con un fuerte enfoque ético.
- Sinergia de inversión: Inversión constante y significativa en I+D, para proyectos de corto, medio y largo plazo, ayudas a tesis, estudiantes e investigadores.
- Sinergia cultural: Desde la década de 1970, Lallemand Oenology se ha inspirado en la vida. Nuestra mentalidad sana y dinámica impulsa nuestra creatividad..
- Sinergia multidisciplinar: nuestro equipo de I+D cuenta con diferentes niveles de experiencia, complementarios entre sí, todos ellos relacionados con la microbiología y la naturaleza.
Anticiparse a las necesidades para alcanzar la excelencia
Nuestra temprana iniciación en I+D y en el sector enológico a principios de la década de 1970 ha llevado a crear sólidas y leales relaciones con nuestra red actual. Ha dado lugar a nuevas tecnologías de vanguardia, publicación de resultados consistentes y fiables, tesis doctorales (más de 30 en los últimos 10 años) y numerosas patentes.
Identificación de componentes específicos con propiedades antioxidantes mediante una técnica metabolómica compleja