ML´RED BOOST
Nutriente específico para acortar la cinética de la fermentación maloláctica en vinos tintos de madurez elevada.
ML´RED BOOST es un blend de levaduras inactivas específicas ricas en aminoácidos, polisacáridos y minerales, particularmente apropiado para manejar la resistencia de nuestra bacteria enológica seleccionada en contra de los efectos inhibitorios de los polifenoles.
VELLUTO BMV58 TM
Esta cepa de levadura seca activa Saccharomyces uvarum se caracteriza por su elevada producción de glicerol pero también aromas afrutados y balsámicos. Ayuda a obtener vinos sabrosos y redondos, con interesante y suave paladar medio y se caracteriza por su metabolismo particularmente secundario. Confiere a los vinos notas florales y frutales. «Para obtener vinos con sensaciones dulces pero sin azúcar residual, sedoso, aterciopelado y vinos elegantes en boca»- Director técnico Bodegas Murviedro.
Uvaferm FC-513®
Cepa ideal para revelar el carácter varietal de los Vinos base para espumantes
Se utiliza para fermentar vinos base para espumosos y muestra una buena capacidad fermentativa aún en condiciones difíciles. Aporta frescura y carácter varietal en vinos terminados. Mantiene el carácter varietal y fruta primaria en vinos blancos.
Uvaferm Exence
Uvaferm Exence es el resultado del cruzamiento natural de 2 cepas de levadura, mediante una estrategia de cruzamientos masivos y presión selectiva, con el objetivo de obtener una cepa de levadura aromática, adaptada a revelar aromas varietales durante la fermentación de vinos blancos y rosados.
Go-Ferm Protect Evolution
Go-Ferm Protect Evolution es una nueva generación de protector de levadura 100% natural para la elaboración de vinos blancos y rosados. Ha sido desarrollado gracias a un mejoramiento de fuentes de esteroles (cantidad y cualidad) completada por fuentes de levadura de micronutrientes. Incrementa la vitalidad de la levadura y la viabilidad gracias a ergoesteroles y fuentes vitamínicas de levadura. Mejora la tolerancia de la levadura al etanol. No más preocupaciones de adición de oxígeno en fermentaciones de blancos y rosados. Mejora el uso de la levadura en cuanto a precursor de aroma.