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NO BRETT INSIDE

Una nueva herramienta para la Lucha contra Brettanomyces y preservar las cualidades aromáticas de los vinos

 

Uvaferm FC-513®

Cepa ideal para revelar el carácter varietal de los Vinos base para espumantes

Se utiliza para fermentar  vinos base para espumosos y muestra una buena capacidad fermentativa aún en condiciones difíciles. Aporta frescura y carácter varietal en vinos terminados. Mantiene el carácter varietal y fruta primaria en vinos blancos.

 

VELLUTO BMV58 TM

Esta cepa de levadura seca activa Saccharomyces uvarum se caracteriza por su elevada producción de glicerol pero también aromas afrutados y balsámicos. Ayuda a obtener vinos sabrosos y redondos, con interesante y suave paladar medio y se caracteriza por su metabolismo particularmente secundario. Confiere a los vinos notas florales y frutales. «Para obtener vinos con sensaciones dulces pero sin azúcar residual, sedoso, aterciopelado y vinos elegantes en boca»- Director técnico Bodegas Murviedro.

Uvaferm Exence

Uvaferm Exence es el resultado del cruzamiento natural de 2 cepas de levadura, mediante una estrategia de cruzamientos masivos y presión selectiva, con el objetivo de obtener una cepa de levadura aromática, adaptada a revelar aromas varietales durante la fermentación de vinos blancos y rosados.

 

Go-Ferm Protect Evolution

Go-Ferm Protect Evolution es una nueva generación de protector de levadura 100% natural para la elaboración de vinos blancos y rosados. Ha sido desarrollado gracias a un mejoramiento de fuentes de esteroles (cantidad y cualidad) completada por fuentes de levadura de micronutrientes. Incrementa la vitalidad de la levadura y la viabilidad gracias a ergoesteroles y fuentes vitamínicas de levadura. Mejora la tolerancia de la levadura al etanol. No más preocupaciones de adición de oxígeno en fermentaciones de blancos y rosados. Mejora el uso de la levadura en cuanto a precursor de aroma.