Punchy™

Realza el carácter de “fruta exótica” de tus vinos blancos y rosados

  • Adecuado para NOP
  • Vegano

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Detalles del producto

PUNCHY™ es una levadura inactivada específica con niveles garantizados de glutatión para la elaboración de vinos blancos y rosados con perfil de “frutas exóticas”. PUNCHY™ protege y limita el riesgo de oxidación de los compuestos aromáticos sensibles tan pronto como se producen o liberan durante la fermentación potenciando la frescura y el carácter exótico propios de estos aromas.

Seleccionado por Desarrollado por Lallemand y el Institut Coopératif du Vin (France)

Tipos de vino

Blanco
Rosado

Información técnica

  • Aplicación : Inicio y fin de la fermentación alcohólica
  • Impacto: Sensorial
  • Uso: Realzar el carácter de “fruta exótica” de tus vinos blancos y rosados.
  • Dosis: 20-40g/hL

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