Siempre es un buen momento para beber y disfrutar de un buen #vino. Y eso es lo que hizo el equipo de #LallemandOenology durante la Reunión Técnica celebrada en Madrid, España a finales de abril.
📷 Algunos de los momentos inolvidables que compartimos quedaron reflejados en fotografías. La de aquí abajo fue tomada durante la cena que tuvimos en #LaPosadadelaVilla. Patrick Ramette, presidente de Lallemand Enología (derecha) y Carlos Suárez Martínez, director del proyecto #LalVigne (izquierda), muestran una botella de Dehesa Valquejigoso, vino elaborado por Bodegas Valquejigoso (valquejigoso.com), propiedad de la Familia Colomo, elaborado por el enólogo Aurelio García.
🍇 #Valquejigoso es colaborador fundamental en el desarrollo de los productos LalVigne, Lallemand y Oenology soluciones microbiológicas naturales mejorando la calidad del vino desde el viñedo. 🍷 LalVigne MATURE, una aplicación foliar aplicada en el envero para mejorar la madurez fenólica y la calidad de las uvas y el vino fue utilizada por Bodegas Valquejigoso para su #cosecha 2014 en las parcelas que dieron origen a la #DehesaValquejigoso. Esta añada es un coupage de varias variedades, entre las que destacan la Cabernet Sauvignon, la Tempranillo o la autóctona Negral, procedentes de 28 parcelas de la finca. Fue elaborado en tinas de roble francés y pequeños depósitos de acero inoxidable, envejecido durante 26 meses en barricas de roble francés y embotellado en mayo de 2017.
El afán de superación y la atención al detalle son parte de los valores compartidos por Lallemand Enología y Bodegas Valquejigoso, que dieron lugar a una fructífera colaboración desde el desarrollo hasta la aplicación, y desde el #viñedo hasta la botella.
En España solemos decir: «Lo que bien empieza, bien acaba». Por ello, la cena finalizó con otros agradables vinos de esta bodega como Valquejigoso V2 (2008) y Mirlo Blanco.
El Technical Meeting dejó muy buenos momentos que hacen que ya estemos pensando en la próxima reunión.
Recuerdos del Technical Meeting:
¡¡Hasta la próxima!!