Estamos encantados de anunciar que Tao PLATON, estudiante del Instituto de Masters of Wine y director técnico de PENINSULA VINICULTORES SL, es el ganador de la Beca Lallemand por su excelente ensayo.
Este año, se pidió a los estudiantes de IMW (Instituto Master of Wine) que escribieran un ensayo sobre “Aminas biogénicas en el vino; ¿Cuál es la fuente, ¿cuál es el impacto potencial para la salud humana y cuáles son las opciones disponibles para que los enólogos controlen sus niveles?
De hecho, este tema está ganando mucho interés en la comunidad del vino y nuestros pequeños amigos microbiológicos pueden ayudar a abordar este problema de salud.
Esta es en realidad la segunda vez que Tao recibe la beca. En 2019 ganó el premio por su análisis de los beneficios del uso de bacterias malolácticas.
¡Esta es la primera vez en toda la beca IMW de Lallemand Oenology que un estudiante gana el premio dos veces! Todo un logro de hecho.
Los ensayos son anónimos y fue realmente sorprendente ver que el de Tao fue el mejor ensayo este año nuevamente.
Al recibir el premio, Tao dijo “Lallemand me empuja a investigar los problemas actuales y la nueva realidad científica para abordarlos. Me hace mejor estudiante y mejor profesional. Es un verdadero honor ganar este premio nuevamente”.
El ensayo de Tao mostró un dominio del tema y una comprensión bien investigada y basada en la ciencia. ¡Le deseamos la mejor de las suertes para el resto de sus estudios y esperamos que ganar el premio sea un estímulo más!
¿Y quién sabe? ¿Quizás Tao tenga suerte por tercera vez?
Para leer el comunicado de prensa de IMW; https://www.mastersofwine.org/news/mw-student-tao-platon-awarded-the-lallemand-bursary
