Uvaferm BC
(Saccharomyces cerevisiae bayanus)
Seguridad en vinificación de blancos
Marca
Uvaferm
Detalles del producto
Seguridad fermentativa en condiciones difíciles de fermentación. • Fermentación en alto rango de temperaturas. • Respeto varietal con gran aporte en boca por su elvada producción de glicerina
Seleccionado por Institut Pasteur, Francia
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Neutra
- Factor de competitividad: Sensible
- Temperatura mínima: 10 °C
- Temperatura máxima: 30 °C
- Requisitos nutricionales: Baja
- Compatibilidad FML : Strongly-recommended
- Producción de SO2: Baja
- Velocidad de fermentación: Rápida
- Alcohol max : 18 %
Documentación del producto
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