UVAFERM 43 RESTART™
(Saccharomyces cerevisiae bayanus)
La levadura más fructófila para una reactivación simple y eficaz de las paradas de fermentación
Marca
UVAFERM
Detalles del producto
UVAFERM 43 RESTART™ se adapta rápidamente tras ser inoculada, ya que ha sido optimizada y pre-aclimatada para desarrollarse perfectamente bajo las exigentes condiciones que presentan las paradas de fermentación. Esta levadura es naturalmente resistente a las condiciones tóxicas presentes en las paradas de fermentación y, al ser altamente fructofílica, lo que permite resolver eficazmente los problemas de paradas de fermentación en pocos pasos.
Seleccionado por Inter-Rhône, France
Información técnica
- Contribución sensorial general: Neutra
- Factor de competitividad: Activo
- Requisitos nutricionales: Very-low
- Producción de SO2: Baja
- Velocidad de fermentación: Rápida
- Alcohol max : 18 %
Documentación del producto
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