Malotabs™
(Oenococcus oeni)

Una solución sencilla para inocular tus barricas

  • Vegano

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Detalles del producto

Malotabs™ es una tableta de un Oenococus oeni específico para inocular de manera sencilla las barricas e inducir la fermentación malolactica. Fácil de usar y fácil de añadir a las barricas, Malotabs™ asegura una rápida disolución y dispersión de las bacterias en todo el volumen de la barrica de manera homogénea. Testada y elegida por su eficiencia, Malotabs™ puede ser utilizado para vinos blancos y tintos, complementando las notas de fruta fresca y equilibrio en boca. Desarrollada en colaboración con Eurotab®

Tipos de vino

Tinto
Blanco

Información técnica

  • Temperatura mínima: 16 °C
  • Tolerancia de pH : >3.2
  • Alcohol max : 16 %
  • Compatibilidad con la coinoculación: Not-recommended
  • Producción de diacetilo tras la inoculación de la FA: Baja
  • Actividad cinamil esterasa: 0

Documentación del producto