OPTI-RED™

Polisacáridos para vinos redondos

OPTI-RED™ es una levadura inactiva específica (SIY) que se ha sometido a un proceso específico para obtener un alto nivel de polisacáridos de pared celular. Una disponibilidad temprana de polisacáridos de alto peso molecular permite la formación de complejos polisacáridos-polifenoles que dan como resultado vinos tintos con color más intenso, boca más redonda y mejor integración tánica.