OPTI-LEES™

Levadura inactivada específica rica en polisacáridos para vinos sedosos y voluptuosos

OPTI-LEES™ es una levadura inactivada específica (SIY) seleccionada por su tendencia a la autolisis y liberación de polisacáridos. Esta fracción de polisacáridos de bajo peso molecular, favorece la percepción del dulzor y ayudan a la gestión de la crianza del vino sobre lías, permitiendo un mejor control y un efecto más rápido.