Levaduras
Bacterias
Nutrientes / Protectores
Levaduras Inactivadas Específicas
Enzimas
Quitosano
Soluciones para Viticultura
Distribuzione : LALLEMAND BIO
Desarrollado en colaboración con el Instituto Cooperativo del vino, Francia
Aplicación
Final de fermentación: Mínimo una semana
Para qué
Aportar volumen, redondez y dulzor al vino.
Impacto
Sensorial
Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Vino blanco
Vino rosado
Lo mejor para la crianza sobre lías
NOBLESSETM se obtiene a partir de células específicas de una levadura aislada y seleccionada por el ICV. NOBLESSETM ayuda a estabilizar el equilibrio coloidal del vino dando como resultado mayor volumen en boca y final redondo. Además, favorece el desarrollo de aromas a fruta madura y complementa la integración de la maderaDosis
5-30 g/hL
