Levaduras
Bacterias
Nutrientes / Protectores
Levaduras Inactivadas Específicas
Enzimas
Quitosano
Soluciones para Viticultura
Distribuzione : LALLEMAND BIO
Desarrollado en colaboración con Institut Coopératif du Vin, Francia
Aplicación
Inicio de fermentación alcohólica.
Para qué
Mejorando las características organolépticas del vino final como sensación de frescura, estructura y estabilidad de color.
Impacto
Sensorial
Vino blanco
Vino rosado
Vino rosado
Frescura y estabilidad de color en vinos blancos
BOOSTER Blanc® es un producto obtenido a partir de células de levadura inactivadas de una cepa natural específica seleccionada por el ICV. Booster Blanc está producido a partir de un proceso de inactivación exclusivo de Lallemand que hace que la fracción soluble de la pared celular esté disponible de forma temprana en el mosto, mejorando las características organolépticas del vino final como sensación de frescura, estructura y estabilidad de color.Dosis
20-40 g/hL
