Lieviti Enologici
Batteri Enologici
Nutrienti e protettori
Lieviti inattivi specifici
Enzimi
Chitosano
Soluzioni per il vigneto
Distribuzione : Regionale Uvaferm
Applicazione
Aggiungere in concomitanza con l'inoculo del lievito
Nutrienti per
Yeast
Per
Formulato per ottimizzare l’assimilazione dei precursori del 4MMP e del 3MH e la loro bioconversione in tioli volatili
Vino bianco
Vino rosato
Vino rosato
Nutriente organico – 100% autolisato di lievito - Ottimizza il rilascio di composti tiolici
Stimula Sauvignon blanc è particolarmente ricco di pantotenato, tiamina, acido folico, zinco e manganese, è formulato per ottimizzare l’assimilazione dei precursori del 4MMP e del 3MH e la loro bioconversione in tioli volatili. Il momento ottimale per l’aggiunta di Stimula Sauvignon blanc, poichè l’assimilazione di precursori tiolici varietali avviene nelle fasi precoci della fermentazione, è in concomitanza con l’inoculo del lievito selezionato. In questa fase l’azoto organico ed i micronutirenti aggiunti forniranno al lievito gli elementi necessari per la bioconversione dei precursori in tioli volatili, aumentando l’efficienza dei trasportatori ed evitando gli effetti repressivi dovuti all’azoto minerale.Dosaggio
40 g/hL