Ultime novità

Lallemand sarà presente ad Enoforum con due convegni tecnici ed una sessione di degustazione
Apr 15, 2019

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  Lallemand Italia sarà presente ad Enoforum presso la fiera di Vicenza dal 21 al 23 Maggio 2019. Oltre ad un desk…

PURE-LEES™ Longevity – LA GESTIONE DELL’OSSIGENO E LA PROTEZIONE IN AFFINAMENTO
Mar 19, 2019

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Le fecce fini hanno la capacità naturale di consumare l’O2 disciolto nel vino e, per ovviare alla lunga preparazione, separazione e purificazione di…

Convegno: La Sfida del climate Change in Vigneto: Strategie per gestire stress Abiotici e Irrigazione
Mar 5, 2019

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Lallemand in collaborazione con l’associazione Donne della Vite organizza un importante giornata di aggiornamento tecnico presso la storica azienda Ricasoli. Il clima,…

Premio di studio per tesi di laurea “PRIX LALLEMAND ITALIA” – Settima Edizione
Feb 6, 2019

Premio di studio per tesi di laurea “PRIX LALLEMAND ITALIA” – Settima Edizione

Pubblicato il bando per la SETTIMA EDIZIONE del premio di studio per tesi di laurea PRIX LALLEMAND ITALIA Allo scopo di promuovere…

Soluzioni LalVin dall’affinamento all’imbottigliamento
Dic 5, 2018

Soluzioni LalVin dall’affinamento all’imbottigliamento

Il nuovo catalogo che raccoglie le soluzioni LalVin NATURALI e EFFICACI, NON CHIMICHE, NON OGM, NON ALLERGENICHE e DI ORIGINE NON ANIMALE…

Esperti nella produzione e applicazione dei batteri malolattici
Ott 4, 2018

Esperti nella produzione e applicazione dei batteri malolattici

  Lallemand è tra le principali aziende mondiali produttrici di batteri per numerosi settori (industria farmaceutica, nutrizione umana e animale, agricoltura, panificazione,…

STRUTTURA, COLORE E ASTRINGENZA. NUOVA OPPORTUNITÀ PER PERFEZIONARE LA STABILITÀ E LA QUALITÀ FENOLICA DEI VINI ROSSI
Set 19, 2018

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  Uno studio finalizzato all’approfondimento delle interazioni tra polisaccaridi e polifenoli ha permesso una caratterizzazione mirata della frazione mannoproteica di un lievito…

Nuovo ceppo S. cerevisiae con capacità acidificante ed alta produzione di glicerolo
Ago 29, 2018

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IONYSWF è il primo S. cerevisiae selezionato per la sua capacità di incrementare naturalmente l’acidità dei vini, frutto di una collaborazione scientifica tra Lallemand ed INRA di…

LIEVITI BASSO PRODUTTORI DI SOLFITI, COMPOSTI SOLFORATI E ACETALDEIDE
Ago 3, 2018

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In uno studio congiunto tra ICV, Lallemand, SupAgro ed INRA Montpellier, grazie all’approccio di ricerca basato sui QTL (Quantitative Traits Loci), sono…

Giu 10, 2018

Scuola della Fermenatzione Malolattica 2018 – 4 crediti formativi assoenologi

Dopo il successo delle prime sei edizioni Italiane svoltesi a partire dal  2012 , e grazie all’esperienza delle otto edizioni internazionali tenutesi in…