Ultime novità

Ott 4, 2021

Premio di studio per tesi di laurea “PRIX LALLEMAND ITALIA” – Nona Edizione

Pubblicato il bando per la NONA EDIZIONE del premio di studio per tesi di laurea PRIX LALLEMAND ITALIA Allo scopo di promuovere…

Set 17, 2021

LEVULINE una nuova gamma di lieviti Lallemand per valorizzare l’identità dei tuoi vini

Lallemand è lieta di annunciare che da quest’anno mette a disposizione delle cantine e degli enologi attraverso i sui distributori la gamma…

ENZIMI GAMMA LALLZYME® PER OTTIMIZZARE IL POTENZIALE DELLE VOSTRE UVE E DEI VOSTRI VINI
Set 6, 2021

ENZIMI GAMMA LALLZYME® PER OTTIMIZZARE IL POTENZIALE DELLE VOSTRE UVE E DEI VOSTRI VINI

Una piccola aggiunta di uno specifico enzima può semplificare significativamente il processo produttivo, aumentare la resa e migliorare la composizione del mosto…

Potente antiossidante naturale per proteggere bianchi e rosati nelle fasi prefermentative
Ago 9, 2021

Potente antiossidante naturale per proteggere bianchi e rosati nelle fasi prefermentative

La vinificazione in bianco e in rosato richiede una particolare attenzione ai rischi legati ai fenomeni ossidativi. Colore e aroma sono parametri…

Una gamma completa di lieviti non-Saccharomyces: bioprotezione, acidificazione, espressione sensoriale
Lug 28, 2021

Una gamma completa di lieviti non-Saccharomyces: bioprotezione, acidificazione, espressione sensoriale

  Grazie ad innovativi programmi di R&D, Lallemand ha selezionato lieviti non-Saccharomyces da usare in abbinamento a S. cerevisiae nelle fermentazioni enologiche,…

Aiutare l’espressione aromatica varietale in vigneto
Lug 20, 2021

Aiutare l’espressione aromatica varietale in vigneto

Rivedi il modulo viticolo Lallemand di Enoforum Oggigiorno la tecnica agronomica deve cercare di mitigare gli effetti che il cambiamento climatico ha…

Rosati e climate change: le sfide in vigneto e in cantina per preservare aromi e tipicità
Lug 12, 2021

Rosati e climate change: le sfide in vigneto e in cantina per preservare aromi e tipicità

  ACCEDI A TUTTI I VIDEO DEI DUE WEBINAR LALLEMAND DEDICATI AI ROSATI   La costante crescita registrata nella produzione di vini…

Nuovo non-Saccharomyces per la bioprotezione microbica nei mosti rossi
Lug 5, 2021

Nuovo non-Saccharomyces per la bioprotezione microbica nei mosti rossi

Negli ultimi anni il mondo della ricerca si è indirizzato nello sviluppo di soluzioni biologiche alternative per preservare la qualità dei mosti…

Nuovo lievito non-Saccharomyces per la protezione naturale dall’ossidazione e dalla microflora contaminante
Giu 24, 2021

Nuovo lievito non-Saccharomyces per la protezione naturale dall’ossidazione e dalla microflora contaminante

LEVEL2 INITIA™ è una M. pulcherrima selezionata dall’IFV per la protezione microbica e ossidativa nelle fasi prefermentative della vinificazione in bianco e…

Giu 10, 2021

Prepara al meglio la tua vendemmia 2021

Scopri tutti i prodotti Lallemand delle varie gamme: Brochure LALVIN gamma regionale 2021 Brochure UVAFERM gamma regionale 2021 Brochure LALVIN gamma nazionale…