Ott 4, 2021
Premio di studio per tesi di laurea “PRIX LALLEMAND ITALIA” – Nona Edizione
Pubblicato il bando per la NONA EDIZIONE del premio di studio per tesi di laurea PRIX LALLEMAND ITALIA Allo scopo di promuovere…
Set 17, 2021
LEVULINE una nuova gamma di lieviti Lallemand per valorizzare l’identità dei tuoi vini
Lallemand è lieta di annunciare che da quest’anno mette a disposizione delle cantine e degli enologi attraverso i sui distributori la gamma…
Set 6, 2021
ENZIMI GAMMA LALLZYME® PER OTTIMIZZARE IL POTENZIALE DELLE VOSTRE UVE E DEI VOSTRI VINI
Una piccola aggiunta di uno specifico enzima può semplificare significativamente il processo produttivo, aumentare la resa e migliorare la composizione del mosto…
Ago 9, 2021
Potente antiossidante naturale per proteggere bianchi e rosati nelle fasi prefermentative
La vinificazione in bianco e in rosato richiede una particolare attenzione ai rischi legati ai fenomeni ossidativi. Colore e aroma sono parametri…
Lug 28, 2021
Una gamma completa di lieviti non-Saccharomyces: bioprotezione, acidificazione, espressione sensoriale
Grazie ad innovativi programmi di R&D, Lallemand ha selezionato lieviti non-Saccharomyces da usare in abbinamento a S. cerevisiae nelle fermentazioni enologiche,…
Lug 20, 2021
Aiutare l’espressione aromatica varietale in vigneto
Rivedi il modulo viticolo Lallemand di Enoforum Oggigiorno la tecnica agronomica deve cercare di mitigare gli effetti che il cambiamento climatico ha…
Lug 12, 2021
Rosati e climate change: le sfide in vigneto e in cantina per preservare aromi e tipicità
ACCEDI A TUTTI I VIDEO DEI DUE WEBINAR LALLEMAND DEDICATI AI ROSATI La costante crescita registrata nella produzione di vini…
Lug 5, 2021
Nuovo non-Saccharomyces per la bioprotezione microbica nei mosti rossi
Negli ultimi anni il mondo della ricerca si è indirizzato nello sviluppo di soluzioni biologiche alternative per preservare la qualità dei mosti…
Giu 24, 2021
Nuovo lievito non-Saccharomyces per la protezione naturale dall’ossidazione e dalla microflora contaminante
LEVEL2 INITIA™ è una M. pulcherrima selezionata dall’IFV per la protezione microbica e ossidativa nelle fasi prefermentative della vinificazione in bianco e…
Giu 10, 2021
Prepara al meglio la tua vendemmia 2021
Scopri tutti i prodotti Lallemand delle varie gamme: Brochure LALVIN gamma regionale 2021 Brochure UVAFERM gamma regionale 2021 Brochure LALVIN gamma nazionale…