Strumenti di vinificazione

Soluzioni naturali dall’affinamento all’imbottigliamento

Un catalogo che raccoglie soluzioni NATURALI e EFFICACI, NON CHIMICHE, NON OGM, NON ALLERGENICHE e DI ORIGINE NON ANIMALE per soddisfare le vostre esigenze.

  • Migliorare il palato e la complessità
  • Realizzare la fermentazione malolattica
  • Migliorare la longevità
  • Evitare contaminazioni microbiologiche
  • Prevenire e curare i difetti
  • Rinfrescare i profumi
  • Evitare evoluzioni indesiderate del vino
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Uvaferm 43 RESTART™: La soluzione specifica per agire rapidamente in caso di fermentazioni rallentate o in arresto

Grazie ad un innovativo processo di pre-acclimatamento sviluppato da Lallemand, è stato possibile incrementare la resistenza del lievito alle condizioni critiche dei vini in arresto di fermentazione.

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Brochure Gamma completa Lallemand 2020

Scopri tutti i prodotti Lallemand delle varie gamme:

Brochure LALVIN gamma regionale 2020

Brochure UVAFERM gamma regionale 2020

Brochure LALVIN gamma nazionale

Inoltre consulta la sezione NOVITA’ per essere sempre aggiornato sui nuovi prodotti.

Elenco dei distributori in tutta Italia

Buone pratiche per riprendere una fermentazione in arresto

Scheda pratica di vinificazione n°9 PDF

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La riuscita del co-inoculo lieviti/fermenti malolattici : vinificazione in bianco

Scheda pratica di vinificazione n°5: PDF

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La riuscita del co-inoculo lieviti/fermenti malolattici: vinificazione in rosso

Scheda pratica di vinificazione n°4: PDF

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Fermentazione alcolica in sicurezza : la protezione dei lieviti

Scheda pratica di vinificazione n°2: la protezione dei lieviti

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Buone pratiche di reidratazione dei lieviti selezionati

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