Strumenti di vinificazione

LEVULINE una nuova gamma di lieviti Lallemand per valorizzare l’identità dei tuoi vini

Lallemand è lieta di annunciare che da quest’anno mette a disposizione delle cantine e degli enologi attraverso i sui distributori la gamma LEVULINE.

La gamma è costituita da sei lieviti selezionati per consentire la massima valorizzazione di vini bianchi, rossi e rosati oltre che per la presa di spuma.

 

Per scoprire le caratteristiche tecniche dei prodotti consulta la brochure.

●●●
Scarica

Uvaferm 43 RESTART™: La soluzione specifica per agire rapidamente in caso di fermentazioni rallentate o in arresto

Grazie ad un innovativo processo di pre-acclimatamento sviluppato da Lallemand, è stato possibile incrementare la resistenza del lievito alle condizioni critiche dei vini in arresto di fermentazione.

●●●
Scarica

Buone pratiche per riprendere una fermentazione in arresto

Scheda pratica di vinificazione n°9 PDF

●●●
Scarica

La riuscita del co-inoculo lieviti/fermenti malolattici : vinificazione in bianco

Scheda pratica di vinificazione n°5: PDF

●●●
Scarica

La riuscita del co-inoculo lieviti/fermenti malolattici: vinificazione in rosso

Scheda pratica di vinificazione n°4: PDF

●●●
Scarica

Fermentazione alcolica in sicurezza : la protezione dei lieviti

Scheda pratica di vinificazione n°2: la protezione dei lieviti

●●●
Scarica

Buone pratiche di reidratazione dei lieviti selezionati

●●●
Scarica