
Lieviti Enologici

Batteri Enologici

Nutrienti e protettori

Lieviti inattivi specifici

Enzimi

Chitosano

Soluzioni per il vigneto

Distribuzione : Regionale Uvaferm
Applicazione
Aggiungere al vino da 48 ore prima (consigliato) fino al momento dell’inoculo dei batteri.
Nutrienti per
Bacteria
Per
Studiato per compensare le carenze in azoto amminoacidico e peptidi nei vini bianchi e rosati. Favorisce la crescita vigorosa dei batteri selezionati e riduce significativamente la durata della FML.

Vino rosato

Ottimizza la cinetica della fermentazione malolattica nei vini bianchi e rosati
Opti'MALO Blanc è un blend speciale di frazioni di lievito ricche in amminoacidi e peptidi particolarmente efficaci nello stimolare la crescita dei batteri lattici selezionati. Le condizioni enologiche dei vini bianchi e rosati sono spesso inadatte allo sviluppo dei batteri, in quanto questi vini sono spesso carenti in fattori di crescita come fonti di carbonio e azoto, vitamine e minerali. La formulazione di Opti'MALO Blanc, messa a punto da Lallemand, è in grado di compensare queste carenze, riducendo significativamente la durata della FML nei vini bianchi e rosati favorendo la crescita dei batteri lattici selezionati.Dosaggio
20-40 g/hL