LALVIN RC212™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Para los amantes de los vinos tintos de Borgoña.Selección Pinot Noir.
Potencia la extracción de polifenoles y su estabilidad con muy bajo efecto de esponja: muy adaptada a variedades con baja intensidad como Pinot Noir. • Aromas de frutas rojas y especiados.
Marca
LALVIN
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Aumenta el caracter varietal
- Factor de competitividad: Neutral
- Temperatura mínima: 18 °C
- Temperatura máxima: 30 °C
- Requisitos nutricionales: Alta
- Compatibilidad FML : Recomendada
- Producción de SO2: Baja
- Velocidad de fermentación: Moderada
- Alcohol max : 16 %
- Producción de glicerol: Moderada