OPTI-MUM WHITE™

Para la intensidad aromática y la longevidad de en vinos blancos y rosados

OPTI-MUM WHITE™, es una levadura inactivada específica y natural (SIY) con niveles garantizados de glutatión, cuyas propiedades únicas protegen al mosto contra la oxidación desde la etapa más temprana de la fermentación alcohólica. Obteniendo vinos con una mejor expresión aromática y una mayor conservación de los tioles y ésteres tras un año de envejecimiento. Debido a la liberación de polisacáridos, OPTI-MUM WHITE™ aumenta la percepción de la sensación en boca y contribuye a aumentar la complejidad del vino.