Nem todos os produtos estão disponíveis em todos os mercados, nem as alegações associadas permitidas em todas as regiões.
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Ao explorar a biodiversidade microbiana associada ao processo de vinificação, Saccharomyces e não Saccharomyces, Oenococcus e não Oenococcus… selecionamos continuamente microrganismos que surgem naturalmente, que tornam possível revelar e maximizar todo o potencial das uvas durante todo o processo de vinificação, desde a videira até a garrafa.
Uma gama completa de soluções naturais e visionárias
Os nossos processos de produção aprofundados, os estudos de caracterização exaustivos, o nosso processo completo de validação de novas soluções e a rigorosa política de qualidade permitem-nos oferecer uma gama fiável e completa de soluções de origem biológica e visionárias e ajudar os produtores de vinho durante a jornada da vinificação.
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Ações sinérgicas para revelar a individualidade dos seus vinhos
Uma compreensão profunda dos nossos produtos e das sinergias emergentes entre eles constitui um ativo inestimável que oferecemos para apoiar os enólogos durante todo o processo de vinificação. A nossas soluções completas e personalizadas respondem às evoluções e aos desafios do mercado.
Soluções bio-inspiradas para o futuro
As nossas soluções naturais também podem ser usadas como agentes de biocontrolo e bioproteção. Reduzem a necessidade de sulfitos, impedem a oxidação do vinho durante o envelhecimento e limitam o desenvolvimento de compostos aromáticos e microorganismos indesejáveis. Trazem respostas para novas restrições ambientais e novas expectativas do mercado.
Produção e qualidade
Produzimos todos os nossos microorganismos nas nossas próprias instalações e controlamos os nossos processos de produção de A à Z. Isso permite-nos oferecer produtos rastreáveis por 4 anos após saírem das nossas fábricas. Cada produto passa por pelo menos 20 testes de qualidade.
Normas de segurança e qualidade mais rigorosas
Todos os nossos produtos estão em conformidade com as especificações do Códex OIV e dos regulamentos de aplicação. Não contêm alergénicos, nem OGM e, na sua maioria, são aditivos que não estão abrangidos pelas novas regras de rotulagem dos vinhos. Além disso, a maioria deles podem ser usados na vinificação biológica.