Détails du produit

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Lalvin Elios Alto 1-Step™

Vin blanc

Vin rosé

Sélectionnée par l'ICV pour favoriser le départ et le déroulement de la fermentation malolactique sur vin blanc.

LALVIN ICV ELIOS ALTO® a été sélectionnée par l'ICV pour favoriser le départ et le déroulement de la fermentation malolactique pour les vins blancs ou rosés méditerranéens.

Tolérance à l'alcool
14.5 %

Tolérance au pH
>3.3

Tolérance totale au SO₂
<45 mg/L

Besoin en nutriments
Élevée

Tolérance à la temperature min.
16 °C

Tolérance à la temperature max.
28 °C

Utilisation en co-inoculation
Recommandée

Impact organoleptique
Amélioration de la fraîcheur, du volume en bouche et de l'expression aromatique.

Amines biogènes
Non

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