Actualités

Vins sans Vices : Lallemand Tour 2020
12 Nov 2019

Vins sans Vices : Lallemand Tour 2020

Un vin doit-il être « parfait » ? Pour sa 10ème édition, le Lallemand Tour rentre dans le vice du sujet. Cette matinée de mini-conférences…

24 Sep 2019

S’indigner et s’adapter – Nouvel e-mag en ligne

S’indigner d’abord. Le changement climatique apporte ses preuves quotidiennement, et pourtant, les irréductibles climato-sceptiques persistent. Les travaux scientifiques, publiés par milliers, apportent…

12 Sep 2019

Les vidéos de nos bactéries œnologiques sélectionnées sont en ligne !

Histoire de la sélection, spectre d’action, impact organoleptique… Découvrez en vidéo tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur certaines de…

7 Août 2019

Grand succès pour la première Wine Yeast School (WYS) internationale de Lallemand Œnologie à Lisbonne

Dans une optique d’amélioration continue visant à accroître les connaissances de son équipe et de ses partenaires, Lallemand Œnologie a organisé les…

25 Juin 2019

Découvrez la nouvelle lettre d’information Au Gré du Vin

  En cette période de canicule, cette nouvelle lettre d’information est l’occasion de vous présenter de nouveaux résultats et outils naturels innovants…

Lallemand Oenology : production de bacteries œnologiques  naturelles
13 Mai 2019

Lallemand Oenology : production de bacteries œnologiques naturelles

Lallemand développe et produit des microorganismes. Il est spécialisé dans la production de bactéries lactiques depuis 1988. S’appuyant sur ses 9 unités…

La fraîcheur dans tout ses états – Lallemand Tour en Côtes-du-Rhône
20 Fév 2019

La fraîcheur dans tout ses états – Lallemand Tour en Côtes-du-Rhône

Pour sa 9e édition, l’équipe du Lallemand Tour a parcouru en 2018 les villes de Nîmes, Villefranche-sur-Saône, Angers et Bordeaux. Le 20…

13 Nov 2018

Découvrez la nouvelle lettre d’information Au Gré du Vin

  Les bactéries oenologiques sélectionnées sont à l’honneur de cette la nouvelle édition d’Au Gré du Vin. Nous revisitons le process MBR, l’impact sensoriel…

6 Nov 2018

Lallemand présent au salon Vinitech

Cette année, la société Lallemand sera présente sur le salon Vinitech du 20 au 22 novembre. Le thème du Lallemand Tour, « la…

27 Août 2018

Lallemand : l’expertise des bactéries œnologiques et de la fermentation malolactique

En œnologie, en parallèle de notre savoir-faire sur les levures et la fermentation alcoolique, Lallemand est également expert en fermentation malolactique (FML) et…