Actualités

Arrêt de fermentation ? Fermentations languissantes ? Optez pour Uvaferm 43 RESTART<SUP>TM</SUP>!
15 Sep 2020

Arrêt de fermentation ? Fermentations languissantes ? Optez pour Uvaferm 43 RESTARTTM!

Parfois malgré toutes les précautions prises par les vinificateurs pour assurer l’étape fondamentale de la fermentation alcoolique ; comme la maîtrise de l’hygiène…

8 Sep 2020

16 nouveaux Masters of Wine 2020 !

The Institute of MASTERS of WINE vient d’annoncer les 16 nouveaux MASTERS OF WINE 2020. Ayant obtenu avec succès le célèbre examen…

L’incroyable biodiversité des micro-organismes – Découvrez le nouvel e-mag Lallemand
27 Août 2020

L’incroyable biodiversité des micro-organismes – Découvrez le nouvel e-mag Lallemand

On y est ! Les caves accueillent les premiers raisins du millésime 2020, qui s’annonce avec de nouvelles promesses. Produire des vins à…

Avec Lalvin SILKA<SUP>TM</SUP>, la soie s’invite dans vos vins rouges !
17 Août 2020

Avec Lalvin SILKATM, la soie s’invite dans vos vins rouges !

Isolée dans La Rioja, Lalvin SILKATM est une bactérie œnologique sélectionnée par Lallemand Œnologie, en collaboration avec l’Institut des Sciences de la…

RÉVÉLEZ VOTRE TERROIR AVEC VITILEVURE® SENSATION !
24 Juil 2020

RÉVÉLEZ VOTRE TERROIR AVEC VITILEVURE® SENSATION !

Pour produire des vins nets et intenses aux arômes fruités renforcés, VITILEVURE® SENSATION permet la révélation des arômes variétaux, notamment de type fruits…

LEVEL<SUP>2</SUP> FLAVIA<SUP>TM</SUP> sublime le potentiel de vos raisins en terpènes et en thiols !
8 Juil 2020

LEVEL2 FLAVIATM sublime le potentiel de vos raisins en terpènes et en thiols !

LEVEL² FLAVIA™ est une culture pure de levure Metschnikowia pulcherrima, sélectionnée par l’Université de Santiago du Chili (USACH) pour ses activités enzymatiques uniques.…

Maximiser le potentiel de vos raisins pour des vins rosés de qualité ! Une nouvelle application avec LalVigne AROMA et LalVigne MATURE.
12 Juin 2020

Maximiser le potentiel de vos raisins pour des vins rosés de qualité ! Une nouvelle application avec LalVigne AROMA et LalVigne MATURE.

  Les produits de la gamme LalVigneTM sont connus pour maximiser le potentiel des raisins pour des vins rouges et blancs de…

DÉCOUVREZ LA NOUVELLE LETTRE D’INFORMATION AU GRÉ DU VIN !
8 Juin 2020

DÉCOUVREZ LA NOUVELLE LETTRE D’INFORMATION AU GRÉ DU VIN !

Révéler les potentiels aromatiques et les conserver dans le temps La vigne et le vin continuent ! Afin de vous accompagner dans…

25 Mai 2020

Lallemand désigne deux gagnantes du concours boursier étudiant des Masters of Wine 2020 !

L’Institut des Masters of Wine (IMW) et la société Lallemand sont très heureux d’annoncer les deux gagnantes du concours boursier étudiant Lallemand…

Le compte-rendu du Lallemand Tour 2020 est en ligne !
25 Fév 2020

Le compte-rendu du Lallemand Tour 2020 est en ligne !

Le changement climatique bouscule les régions viticoles traditionnelles, les profils des vins changent, les volontés des vinificateurs évoluent… Toutes ces conditions peuvent conduire…