Actualités

Maximiser le potentiel de vos raisins pour des vins rosés de qualité ! Une nouvelle application avec LalVigne AROMA et LalVigne MATURE.
12 Juin 2020

Maximiser le potentiel de vos raisins pour des vins rosés de qualité ! Une nouvelle application avec LalVigne AROMA et LalVigne MATURE.

  Les produits de la gamme LalVigneTM sont connus pour maximiser le potentiel des raisins pour des vins rouges et blancs de…

8 Juin 2020

DÉCOUVREZ LA NOUVELLE LETTRE D’INFORMATION AU GRÉ DU VIN !

Révéler les potentiels aromatiques et les conserver dans le temps La vigne et le vin continuent ! Afin de vous accompagner dans…

29 Mai 2020

La non-saccharomyces FLAVIA sublime le potentiel de vos raisins en terpènes et en thiols

Une grande variété de levures naturelles sélectionnées existe et reflète la biodiversité de la microflore présente au cours de la fermentation alcoolique…

25 Mai 2020

Lallemand désigne deux gagnantes du concours boursier étudiant des Masters of Wine 2020 !

L’Institut des Masters of Wine (IMW) et la société Lallemand sont très heureux d’annoncer les deux gagnantes du concours boursier étudiant Lallemand…

Le compte-rendu du Lallemand Tour 2020 est en ligne !
25 Fév 2020

Le compte-rendu du Lallemand Tour 2020 est en ligne !

Le changement climatique bouscule les régions viticoles traditionnelles, les profils des vins changent, les volontés des vinificateurs évoluent… Toutes ces conditions peuvent conduire…

Le Lallemand Tour 2020 : la 10ème édition en images
21 Fév 2020

Le Lallemand Tour 2020 : la 10ème édition en images

Du 14 au 17 janvier dernier, nous avons réitéré l’expérience du Lallemand Tour. Le sujet : les vins sans vices, un vin…

Vins sans Vices : Lallemand Tour 2020
12 Nov 2019

Vins sans Vices : Lallemand Tour 2020

Un vin doit-il être « parfait » ? Pour sa 10ème édition, le Lallemand Tour rentre dans le vice du sujet. Cette matinée de mini-conférences…

24 Sep 2019

S’indigner et s’adapter – Nouvel e-mag en ligne

S’indigner d’abord. Le changement climatique apporte ses preuves quotidiennement, et pourtant, les irréductibles climato-sceptiques persistent. Les travaux scientifiques, publiés par milliers, apportent…

12 Sep 2019

Les vidéos de nos bactéries œnologiques sélectionnées sont en ligne !

Histoire de la sélection, spectre d’action, impact organoleptique… Découvrez en vidéo tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur certaines de…

7 Août 2019

Grand succès pour la première Wine Yeast School (WYS) internationale de Lallemand Œnologie à Lisbonne

Dans une optique d’amélioration continue visant à accroître les connaissances de son équipe et de ses partenaires, Lallemand Œnologie a organisé les…