Lalvin Tango™
(Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae)

Levadura para Malbec de alta gama
  • Apto para vino ecológico (EU 2018/848)
  • Apto para NOP
  • Vegano

Marca
Lalvin
Detalles del productoTipos de vinoInformación técnicaDocumentación del producto
Descripción del productoDocumentación

Detalles del producto

LALVIN TANGO™ se destaca por sus buenas propiedades fermentativas, ayudando a revelar el perfil de fruta característico de la variedad y el impacto sobre la percepción de estructura y equilibrio en boca.

Seleccionado por INTA, Argentina en el Valle de Uco

Tipos de vino

Tinto

Información técnica

  • Contribución sensorial general: Exaltación de los aromas varietales, con incremento de las notas de fruta madura
  • Factor de competitividad: Neutral
  • Temperatura mínima: 15 °C
  • Temperatura máxima: 28 °C
  • Requisitos nutricionales: Moderada
  • Producción de SO2: Baja
  • Velocidad de fermentación: Moderada
  • Alcohol max : 15.5 %

Documentación del producto