Detalles del producto

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Lallzyme® Decanter

Distribuzione : LALLEMAND BIO

Aplicación
Enzima para centrífuga horizontal o decanter

Vino blanco

Enzima para centrífuga horizontal o decanter

LALLZYME® DECANTER es un enzima desarrollado para el proceso de extracción de mosto a partir de centrífuga horizontal o decanter. Varios años de estudios sobre aplicaciones en bodega han mostrado la eficacia de esta enzima: - Elevada actividad despectinizante en corto espacio de tiempo. - Aumento del rendimiento de la centrífuga. - Obtención de mostos de mayor limpidez y calidad.

Dosis
2-4 g/100kg g/hL

Especificidad
Pectinasa

Origen
Aspergillus niger

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