Neuesten Nachrichten

Stimula – Hefenährstoffe zur verbesserten Aromenausprägung
Sep 3, 2019

Stimula – Hefenährstoffe zur verbesserten Aromenausprägung

spezifische 100% Hefeautolysate ermöglichen der Hefe höhere Gehalte an Fruchtestern beziehungsweise Thiolen freizusetzen: Stimula Chardonnay: Zur Stimulation der Estersynthese Zugabe nach 1/3…

Erste internationale Wine Yeast School in Lissabon
Jun 18, 2019

Erste internationale Wine Yeast School in Lissabon

Großer Erfolg der ersten internationalen Lallemand Oenology Wine Yeast School (WYS) in Lissabon Mit dem kontinuierlichen Bestreben, das Wissen unseres Teams und…

Ausbau der 2018er Weine
Jan 15, 2019

Ausbau der 2018er Weine

Die meist sehr guten Erträge des 2018er Jahrgangs spiegeln das ungewöhnliche Weinbaujahr wider. Nach einer sehr guten Blüte mussten die Reben eine…

ResKue™ – Rettung bei Gärstörungen
Okt 9, 2018

ResKue™ – Rettung bei Gärstörungen

Die spezielle Struktur dieser Hefezellwände ermöglicht es Gärstockungen zu verhindern oder zu beheben. ResKue™ begünstigt die vollständige und verlässliche Fermentationen dank der…

MALOTABS™, die erste Tablette für malolaktische Gärung in Fässern von Lallemand Oenology
Sep 28, 2018

MALOTABS™, die erste Tablette für malolaktische Gärung in Fässern von Lallemand Oenology

Malolaktische Gärung kann manchmal schwierig sein, vor allem in Fässern. Um den Prozess zu vereinfachen und die Milchsäuregärung sicher zu machen, bietet…

Mai 1, 2018

Master of Wine Student Tufi Meyer gewinnt Lallemand Stipendium 2018

Wir gratulieren herzlich Herrn Tufi Meyer aus Brasilien, Student am Institute of Masters of Wine, zum Gewinn des Lallemand Stipendiums 2018. Die Ausschreibung des…

Mai 1, 2018

LalVigne Academy 2018 Madrid

Auch in 2018 fand wieder eine Schulung zu der Lalvigne-Anwendung statt. Das internationale Publikum folgte interessiert den Fachvorträgen namhafter Dozenten. Bei der Verkostung zahlreicher…

Mai 1, 2018

IONYS WF™ – Mehr Typizität, mehr Frische, weniger Alkohol!

Die natürliche Reinzuchthefe für lebendige und harmonische Weine aus hochreifen Trauben. Mit der Reinzuchthefe IONYS Saccharomyces cerevisiae kann bei der Gärung der…

Apr 18, 2017

Master of Wine Studentin Elizabeth Kelly gewinnt Lallemand Stipendium 2017

Wir gratulieren herzlich Frau Elizabeth Kelly aus UK, Studentin am Institute of Masters of Wine, zum Gewinn des Lallemand Stipendiums 2017. Für Studien zur Weinvergärung hat…

INTERVITIS INNOVATIONSPREIS – 4 Preise für Lallemand
Nov 18, 2016

INTERVITIS INNOVATIONSPREIS – 4 Preise für Lallemand

Wir freuen uns über 2 Sonderpreise und 2 Ausgezeichnete Innovationen in der Kategorie „Verarbeitung und Prozesssteuerung“! http://www.messe-stuttgart.de/ivifho/besucher/innovationspreis/