Nicht alle Produkte sind in allen Ländern erhältlich und einhergehende Produktansprüche können nicht in allen Regionen geltend gemacht werden.
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Die Stärken unserer Weinbakterien
Seit den 1990er Jahren sind wir von der positiven Wirkung unserer Weinbakterien überzeugt. Wir haben Pionierarbeit für das erfolgreiche Konzept der Co-Inokulation geleistet und diesen Schritt der Weinherstellung revolutioniert. Unsere MBR-Weinbakterien sind einfach zu verwenden und ermöglichen die direkte Beimpfung in Most oder Wein ohne Rehydrationsschritt.
Lallemand Oenology ist einer der weltweit führenden Anbieter ausgewählter natürlicher Weinbakterien und erforscht die biologische Vielfalt, um einzigartige Weinbakterien der Stämme Oenococcus oeni und Lactiplantibacillus plantarum zu identifizieren. Wir entwickeln Lösungen für folgende Problemstellungen:
- Effiziente und schnelle malolaktische Fermentation
- Bioprotektion vor Brettanomyces und anderen unerwünschten Mikroorganismen
- Strategien zur SO2-Reduzierung
- Wiederaufnahme einer stockenden malolaktischen Fermentation
- Verbesserung des sensorischen Profils des Weins
- Diacetyl-Management
- Energieeinsparung durch Co-Inokulation, die den CO2-Fußabdruck der Weinproduktion verringert
- mikrobielle Stabilisierung des fertigen Weins
- Schutz der Weinfarbe
Zuverlässige und bewährte Qualität
- Sie müssen innerhalb ihres Anwendungsbereichs und gemäß ihrer Gebrauchsanweisung wirksam funktionieren.
- Sie haben eine lange Haltbarkeit und sind problemlos lagerbar.
- Ihr Versand erfolgt über ein einzigartiges und einfaches Logistiksystem mit Flexibilität bei den Versandarten. Unsere Weinbakterien sind Verarbeitungshilfsstoffe und es besteht keine Kennzeichnungspflicht.
