Neuesten Nachrichten

ResKue™ – Rettung bei Gärstörungen
Okt 9, 2018

ResKue™ – Rettung bei Gärstörungen

Die spezielle Struktur dieser Hefezellwände ermöglicht es Gärstockungen zu verhindern oder zu beheben. ResKue™ begünstigt die vollständige und verlässliche Fermentationen dank der…

MALOTABS™, die erste Tablette für malolaktische Gärung in Fässern von Lallemand Oenology
Sep 28, 2018

MALOTABS™, die erste Tablette für malolaktische Gärung in Fässern von Lallemand Oenology

Malolaktische Gärung kann manchmal schwierig sein, vor allem in Fässern. Um den Prozess zu vereinfachen und die Milchsäuregärung sicher zu machen, bietet…

Mai 1, 2018

Master of Wine Student Tufi Meyer gewinnt Lallemand Stipendium 2018

Wir gratulieren herzlich Herrn Tufi Meyer aus Brasilien, Student am Institute of Masters of Wine, zum Gewinn des Lallemand Stipendiums 2018. Die Ausschreibung des…

Mai 1, 2018

LalVigne Academy 2018 Madrid

Auch in 2018 fand wieder eine Schulung zu der Lalvigne-Anwendung statt. Das internationale Publikum folgte interessiert den Fachvorträgen namhafter Dozenten. Bei der Verkostung zahlreicher…

Mai 1, 2018

IONYS WF™ – Mehr Typizität, mehr Frische, weniger Alkohol!

Die natürliche Reinzuchthefe für lebendige und harmonische Weine aus hochreifen Trauben. Mit der Reinzuchthefe IONYS Saccharomyces cerevisiae kann bei der Gärung der…

Jun 9, 2016

GO-FERM PROTECT evolution®

GO-FERM PROTECT evolution® ist die neue Generation der biologischen Hefeaktivatoren für Weiß- und Roséweine. GO-FERM PROTECT evolution® steigert bei der Heferehydration die…

Jun 2, 2016

IONYS WF™ – Mehr Typizität, mehr Frische, weniger Alkohol!

Die natürliche Reinzuchthefe für lebendige und harmonische Weine aus hochreifen Trauben. Mit der Reinzuchthefe IONYS Saccharomyces cerevisiae kann bei der Gärung der…

Mrz 22, 2016

PURE-LEES LONGEVITY™

Die spezifische inaktivierte Hefe zum Schutz vor der Oxidation von Wein. Nach der Gärung wird der Wein anfällig für die Oxidation. Deren…

Sep 23, 2015

100 Jahre LALLEMAND Hefewerk in Montreal

Im Jahr 1915 wurde von dem aus Elsaß stammenden Hefepionier Fred Schuerer (genannt “ L‘ allemand „ ) das Hefewerk in Montreal…

Jun 21, 2015

LALVIN ICV® OKAY® für fruchtige Weine mit aromatischer Struktur

Weinhefe „saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae“ entwickelt in Zusammenarbeit mit INRA, ICV und SupAgro Montpellier: • für sehr geringe Bildung von SO2 •…