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STIMULA PINOT NOIR™
Nutriente orgânico – 100% autolisados de levedura - níveis ideais de fontes de nitrogênio orgânico
A linha STIMULA™ é composta por autolisados de levedura 100%, desenvolvidos para fornecer níveis ideais de fontes de nitrogênio orgânico, a fim de otimizar o metabolismo da levedura e promover o perfil aromático de diferentes variedades de uvas. O STIMULA PINOT NOIR™ é particularmente rico em diferentes fontes de nitrogênio (aminoácidos livres), vitaminas específicas e minerais, para intensificar o perfil aromático e evitar desvios sulfurosos. A adição de STIMULA PINOT NOIR™ no início da fermentação alcoólica melhora o metabolismo das leveduras, aumentando a absorção de precursores varietais e a biossíntese de aromas.
Nem todos os produtos estão disponíveis em todos os mercados, nem as alegações associadas permitidas em todas as regiões.
Tipos de vinho
Informação técnica
- Tipo de produto: nutriente
- Aplicação : Adicionado no início da fermentação alcoólica."
- Utilização: Melhorar a expressão do aroma varietal. • Intensificar a síntese e a estabilidade dos ésteres frutados. • Reduzir notas herbáceas e vegetais. • Evitar caracteres redutivos.
- Dosagem: 40 g/h