OPTI-MUM RED™
Maior maciez para vinhos tintos.
OPTI-MUM RED™ é um inovador produto da Lallemand que proporciona maior disponibilidade de polissacarídeos no seu vinho. OPTI-MUM RED™ é um autolisado específico de levedura que combina as propriedades únicas das leveduras vínicas com os efeitos do tratamento de extração de manoproteínas (MEX), criando uma maior acessibilidade aos polissacarídeos no mosto.
Processo
mex
Nem todos os produtos estão disponíveis em todos os mercados, nem as alegações associadas permitidas em todas as regiões.
