Lalvin 71B™
(Saccharomyces cerevisiae)

  • Adequado para vinho biológico (EU 2018/848)
  • Adequado para NOP
  • Vegan

Marca
Lalvin

Nem todos os produtos estão disponíveis em todos os mercados, nem as alegações associadas permitidas em todas as regiões.

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Descrição do ProdutoDocumentação

Detalhes do produto

Tipos de vinho

Tinto
Branco
Rosado

Informação técnica

  • Contribuição sensorial geral: Esters
  • Fator competitivo: Sensível
  • Temperatura mínima: 15 °C
  • Temperatura máxima: 30 °C
  • Requisitos nutricionais: Baixa
  • Compatibilidade de FML : Strongly-recommended
  • Produção de SO2: Baixa
  • Velocidade de fermentação: Moderada
  • Tolerância ao álcool : 14 %
  • Produção de glicerol: Alta

Documentação do produto