FERMAID AT™
Nutriente complexo de levedura.
FERMAID® AT é um nutriente especial complexo para leveduras, adequado para uso na fermentação alcoólica de mostos de uva na vinificação. Desenvolvido pela Lallemand, o uso de FERMAID® AT reduz a ocorrência de fermentações lentas ou paradas. FERMAID® AT ajuda a população máxima de células a atravessar a fase estacionária e completar a fermentação alcoólica da forma mais rápida e eficiente possível, especialmente em condições de baixo nitrogênio disponível. FERMAID® AT é um nutriente complexo combinado que fornece uma mistura bem equilibrada de nitrogênio inorgânico (DAP) e nitrogênio orgânico proveniente de levedura inativada específica, complementado com tiamina. A tiamina permite uma melhor assimilação de ambas as fontes de nitrogênio e reduz o risco de produção de off-flavors. A fração inorgânica visa promover um resultado fermentativo metabolicamente mais equilibrado.
Nem todos os produtos estão disponíveis em todos os mercados, nem as alegações associadas permitidas em todas as regiões.
