Leveduras
Bactérias
Nutrientes e Protetores do Vinho
Leveduras Específicas Inativas
Enzimas
Quitosano
Soluções para Viticultura
Seleccionada por el Instituto Cooperativo del Vino (ICV), Francia
Espécie
Saccharomyces cerevisiae
Fator competitivo
Neutro
Contribuição Sensorial Geral
Varietals.
Tinto
Levadura Enológica Seleccionada: Libera la expresión de fruta negra. Vintos tintos Súper Premium.
LALVIN ICV BlackPearl™ fue aislada en el sur de Francia, en la zona de Côtes du Roussillon entre el mar Mediterráneo y Los Pirineos; en colaboración con el Grupo ICV por su robusta capacidad fermentativa en uvas de elevada madurez, y su habilidad para potenciar la expresión original de frutos negros en uvas de alta calidad.Necessidades de nitrogénio
Médio alto
Tolerância ao álcool
15 %
Temp. máx.
28 °C
Temp. mín.
18 °C
