| Bactiless™ |
Tinto
Branco
Rosé
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Control de bacterias no deseadas |
Declaracao de produto Ficha de Segurança Ficha Técnica |
Bactiless™ es un biopolímero de origen fúngico Aspergillus niger, 100% natural, no GMO y no alergénico que ayuda a controlar las poblaciones de bacterias en vino. La fórmula de Bactiless™ ayuda a reducir las poblaciones de bacterias acéticas y lácticas permitiendo una fácil eliminación. A pesar de su efectividad sobre un amplio espectro de bacterias, Bactiless™ no afecta a las poblaciones de levadura. Su efecto antibacteriano puede ser amplificado con el uso de SO2, pero no lo sustituye por completo, ya que Bactiless™ no tiene un efecto antoxidante y antifúngico. Sin embargo Bactiless™ puede ayudar a reducir la cantidad de SO2 necesaria para el control de las poblaciones de bacterias lácticas y acéticas. Bactiless™ ayuda a evitar el impacto sensorial negativo causado ciertos compuestos producidos por bacterias no deseadas como el ácido acético o las aminas biógenas.
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| No Brett Inside® |
Tinto
Branco
Rosé
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Para eliminar Brettanomyces y preservar las cualidades aromáticas de los vinos |
Declaracao de produto Ficha de Segurança Ficha Técnica |
No Brett Inside es un polisacárido natural (quitosano) de origen fúngico (Aspergillus niger) capaz de eliminar específicamente las células de Brettanomyces presentes en algunos vinos. Su uso fue autorizado en el vino por la OIV en Julio de 2009 y por la Unión Europea en Diciembre de 2010. No Brett Inside es específico contra Brettanomyces, es insoluble y no deja restos en el vino tras su tratamiento, no afecta el perfil organoléptico del vino, es biodegradable y no es alérgeno.
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