Últimas novidades

As aminas biogênicas são o tema quente. Na verdade, cada vez mais compradores, consumidores e importadores de vinho estão preocupados com os…

Queridos, As gravações dos três webinars da Lallemand South America que tivemos durante os meses de maio e junho já estão disponíveis.…

Estimados amigos, A gravação do nosso mais recente seminário on-line da Lallemand South America está disponível por um tempo limitado. Para acessá-lo,…

Estimados amigos, Para seguir con nuestro ciclo de seminarios WEB. Queremos tratar el tema de los trabajos de viñedos en condiciones de…

Queridos amigos,  A gravação do nosso Webinar mais recente  da Lallemand da da América do Sul já está disponível por um tempo limitado. Para acessá-lo,…

Estimados amigos, Como anunciado en nuestro previo encuentro, continuamos con nuestra serie de seminarios WEB. En consideración con la época y tareas…

https://attendee.gotowebinar.com/register/8366046943719671563?source=Web+Lallemandwine Queridos, A equipe de enologia da Lallemand América do Sul tem o prazer de convidá-lo para a repetição tardia, disponível até…

As leveduras enológicas têm a capacidade de produzir compostos aromáticos voláteis de precursores encontrados nos mostos de uvas. Apesar desta capacidade, as…

As leveduras de contaminação Brettanomyces spp são um problema, especialmente para os vinhos tintos. Estas leveduras são muito oportunistas e podem sobreviver…

As bactérias enológicas selecionadas devem ser eficazes logo após o contacto com o mosto ou vinho para concluirem a fermentação malolática. O…