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Lalvin ICV SunRose™

Selected in collaboration witn Institut Coopératif du Vin, France

Espécie
Saccharomyces cerevisiae

Fator competitivo
Ativo

Contribuição Sensorial Geral
Fresh fruity aromas

Enhance freshness and red fruit character in your rosé wines

Lalvin ICV SunRose™ is a selected wine yeast isolated from nature and specifically recommended for rosé wines that are red fruit focused. Lalvin ICV SunRose™ produces elegant and complex wines with a balanced, round mouthfeel while preserving freshness. Selected in collaboration with the Institut Coopératif du Vin (ICV) Lalvin ICV SunRose™ is especially suitable for Mediterranean grape varieties.

Velocidade de fermentação
Moderado

Necessidades de nitrogénio
Moderado

Tolerância ao álcool
16 %

Acidez volátil
Baixo

Produção de SO₂
Muito baixo

Temp. máx.
20 °C

Temp. mín.
14 °C

Produção de acetaldeído
Muito baixo

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