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UVAFERM 43 RESTART具有强大的活力和高果糖亲和力,是重酒精发酵的强力工具。酿酒酵母更偏好代谢葡萄糖,因此发酵中止或迟滞的酒醪中,果糖通常为残糖的主要成分。该酵母在接种后适应更快,能在发酵中止的困难条件下有效发挥作用。UVAFERM 43 RESTART™ 的高嗜果糖性能够帮助酿酒师只需通过几个步骤,就能有效地解决大多数发酵中止或迟滞问题。
筛选自Inter-Rhône,法国
重启停滞发酵专业酵母,适用于高糖汁发酵
发酵性能更加优化完美的BM45升级版
酿造果香平衡型葡萄酒,适于欠成熟葡萄
酿造年轻、新鲜的果香突出型葡萄酒