营养素和酵母保护剂

• 营养素

35年来，拉曼葡萄酒学在特选酿酒酵母和酿酒细菌的营养需求方面一直是研究的先驱者。

我们研发了不同的营养素来弥补葡萄汁中的营养不足，以保证酒精发酵的顺利进行。

在复合营养剂的基础上，我们也一直在开发100%的有机营养剂（天然酵母成分来源），为发酵提供均衡的营养物质、确保酒精发酵、并改善香气前体的同化。

• 保护剂

我们是第一个研发酵母复水保护剂的公司，以通过特定甾醇的作用来强化酵母的细胞膜。

这种保护能够：

• 增加酵母对酒精的抵抗能力
• 确保发酵干净结束，同时最大限度提高感官潜力。