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推荐使用 LALVIN RA17™ 增强葡萄酒的品种的特性，酿造清新、芳香、柔顺的红葡萄酒。为了避免硫类异味化合物的形成，酿造时需注意保持较高的营养水平，并在复水过程中使用 GO-FERM™ 保护剂。在良好的营养条件下，LALVIN RA17™可为黑皮诺和佳美等品种的葡萄酒带来更多果香和樱桃香气。使用 LALVIN RA17™ 酿制的葡萄酒可与使用 LALVIN RC212™ 或 LALVIN BRL97™ 酿造的葡萄酒进行调配，使其结构更加平衡、复杂和饱满。
酒的类型
技术信息
- 综合感官贡献：品种特性
- 竞争因子：敏感
- 最低温度：16 °C
- 最高温度：30 °C
- 营养需求：高
- 苹-乳发酵兼容：推荐
- SO2产量：中等
- 发酵速率：中等
- 酒精耐受度： 15 %
- 甘油产量：中等
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