Fermaid O™

Fermaid O™是一种独特的酵母自溶产品，由100%源自酵母的天然有机氮源、高含量氨基酸和肽精制而成，不含任何外源氨盐(DAP或SDA)。与DAP提供的无机氮源相比，FERMAID O™ 为发酵提供更均衡的营养，具有更高效且匀速的氮利用率，从而预防发酵活动峰值带来的高热和不良硫化物的产生，降低发酵中止风险、保证发酵的完全。其中包含的天然生存因子能够帮助酵母在压力条件下（如高酒精、高糖）的生存，结合天然来源的微量营养素，如维生素（硫胺素、生物素、泛酸等）和微量元素（镁、锰、锌等），FERMAID O™ 能够优化酒体、增加成熟水果的风味特种，同时减少口感的粗糙度。