Fruit d’une collaboration entre Lallemand Oenologie et L’INRA Montpellier, IONYSWF™, permet naturellement d’obtenir des vins plus équilibrés. Cette levure œnologique est…
A l’occasion de son 10e anniversaire, la conférence internationale de Changins entend revenir à ses origines, c’est-à-dire la compréhension de la structure,…
Le 9e International Cool Climate Wine Symposium (ICCWS) se tiendra à Brighton, en Angleterre, du 26 au 28 mai 2016. L’objectif…
La gestion et la maîtrise de l’équilibre des vins, de leurs niveaux d’alcool et d’acidité, est un enjeu pour la filière, à…
Rendez-vous dans la rubrique Expertise & Innovation / Document techniques ou bien cliquez directement ici pour découvrir le nouvel e-mag ! Les gammes…
Rendez-vous donc à la page « Mille et une caves » pour découvrir les nouveaux nutriments bactériens ATOUT MALO BLANC et ROUGE. « En Primeur »…
Au sein du groupe Lallemand, la production des bactéries constitue une activité stratégique majeure. Lallemand est l’une des toutes premières sociétés mondiales de…
Le groupe Lallemand est fier d’annoncer que son usine de levure, située sur rue Préfontaine à Montréal au Canada, a célébré son 100ème anniversaire le 19…
Le nouvel e-mag de Lallemand est en ligne ! Ça y est. Nous y sommes. Après des mois d’incertitude, de prévisions, d’espoirs, l’heure…
Découvrez les multiples rôles de l’azote durant la fermentation alcoolique dans la nouvelle édition du « Parole d’Expert ». Pour ce 8ème numéro, le thème…
© 2021 Lallemand Inc. Tous droits réservés.