Actualités

Olivier Abguéguen succèdera à Patrick Ramette en tant que président et directeur général de Lallemand Oenology.
1 Fév 2024

Olivier Abguéguen succèdera à Patrick Ramette en tant que président et directeur général de Lallemand Oenology.

Lallemand Inc. annonce qu’Olivier Abguéguen succèdera à Patrick Ramette en tant que président et directeur général de la Business Unit Lallemand Oenology…

LALLEMAND TOUR 2024 : LES ROUGES SE RÉINVENTENT ! – Dates de Nîmes et Bordeaux complètes, INSCRIPTIONS OUVERTES POUR ANSE ET ANGERS
16 Nov 2023

LALLEMAND TOUR 2024 : LES ROUGES SE RÉINVENTENT ! – Dates de Nîmes et Bordeaux complètes, INSCRIPTIONS OUVERTES POUR ANSE ET ANGERS

Avons-nous exploré toutes les facettes des rouges ? Détenant une place importante dans la viticulture française, les vins rouges sont au « coeur…

L’e-mag Lallemand voit rouges !
7 Sep 2023

L’e-mag Lallemand voit rouges !

Les vins rouges sont le cœur historique de la production viticole ; ce segment connaît cependant des difficultés de valorisation et une…

11 Juil 2023

NOUVELLE LEVURE NBC™ : UN SOUPÇON DE MINERALITÉ

Pour la prochaine saison, découvrez la nouvelle levure Lalvin NBC™  : une levure œnologique naturelle sélectionnée pour des vins blancs frais et…

GO-FERM STEROL FLASH™ : nouveau protecteur naturel révolutionnaire de levure
7 Juil 2023

GO-FERM STEROL FLASH™ : nouveau protecteur naturel révolutionnaire de levure

GO-FERM STEROL FLASH™ est un nouveau protecteur naturel de levure, à base d’un autolysat de levure unique. Développé avec un procédé innovant…

Face au changement climatique, des solutions existent… Découvrez la nouvelle lettre d’info ‘Au gré du vin’
8 Juin 2023

Face au changement climatique, des solutions existent… Découvrez la nouvelle lettre d’info ‘Au gré du vin’

En cette veille d’été, les vignes commencent à sortir leurs premières fleurs. Le changement climatique, dont la présence n’est plus à démontrer…

MAÎTRISER SES FERMENTATIONS DANS UN CONTEXTE INCERTAIN… DÉCOUVREZ LE NOUVEL E-MAG !
26 Août 2022

MAÎTRISER SES FERMENTATIONS DANS UN CONTEXTE INCERTAIN… DÉCOUVREZ LE NOUVEL E-MAG !

L’état de canicule au niveau national, les orages de grêle et le gel qui ont sévi au printemps… sont autant d’éléments de…

Nouveaux produits pour la fermentation de vos vins 2022
23 Août 2022

Nouveaux produits pour la fermentation de vos vins 2022

Découvrez les nouveaux produits de Lallemand Oenology pour vos itinéraires de vinification 2022 : Les levures œnologiques sélectionnées : 1895C™ – surnommée…

Le rôle de la réhydratation des LSA sur la qualité des vins
21 Juil 2022

Le rôle de la réhydratation des LSA sur la qualité des vins

Depuis le développement des levures sèches actives (LSA) en œnologie, la bonne pratique de mise en œuvre consiste à les réhydrater dans…

Le Lallemand Tour 2022 : la 11ème édition en images
30 Juin 2022

Le Lallemand Tour 2022 : la 11ème édition en images

Du 10 au 13 mai dernier, nous avons réitéré l’expérience du Lallemand Tour. Le sujet, un thème plus que d’actualité : Microbiologie…