¿Se ha perdido el reciente seminario web organizado por el Equipo de Lallemand Sudáfrica sobre el nuevo producto que cambia las reglas del juego en la rehidratación de la levadura?
Podrá encontrar el enlace de la grabación del webinar al final de este mensaje.
Presentación de un producto innovador en la rehidratación de levaduras
La rehidratación de la levadura es un paso crucial en la vida de una levadura. Está demostrado que mejora el rendimiento de la fermentación. Ayuda a la recuperación del estresante proceso de secado y a la activación del metabolismo primario y secundario de la levadura. También se ha demostrado que mejora el potencial sensorial de la levadura.
GO-FERMTM STEROL FLASHTM es el nuevo protector natural de levadura, basado en un autolisado de levadura único, con alta concentración y biodisponibilidad de ergosterol, desarrollado gracias a un proceso específico e innovador.
Se presenta en forma microaglomerada para su dispersión instantánea en agua fría. Entre sus ventajas se incluyen las siguientes:
– Sin pérdida de vitalidad de la levadura, incluso en condiciones adversas.
– Listo al instante para añadir a su tanque, sin pasos de aclimatación.
– Ahorra tiempo, trabajo y energía.
– Potencia los compuestos aromáticos y mejora las propiedades sensoriales del vino.
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