Detalles del producto

catalog

Lalvin ICV SunRose™

Selected in collaboration witn Institut Coopératif du Vin, France

Especie
Saccharomyces cerevisiae

Factor de competitividad
Activo

Contribución organoléptica general
Fresh fruity aromas

Vino rosado

Enhance freshness and red fruit character in your rosé wines

Lalvin ICV SunRose™ is a selected wine yeast isolated from nature and specifically recommended for rosé wines that are red fruit focused. Lalvin ICV SunRose™ produces elegant and complex wines with a balanced, round mouthfeel while preserving freshness. Selected in collaboration with the Institut Coopératif du Vin (ICV) Lalvin ICV SunRose™ is especially suitable for Mediterranean grape varieties.

Velocidad de fermentación
Moderada

Necesidades de nitrógeno
Moderado

Tolerancia al alcohol
16 %

Acidez volátil
Baja

SO₂ Producción
Muy baja

Temperatura máx.
20 °C

Temperatura mín.
14 °C

Producción de acetaldehído
Muy baja

Descargar aplicación libre

Descargar más tarde