
Weinhefen

Weinbakterien

Hefenährstoffe und Protektoren

Spezielle Nicht-Aktivierte Hefen

Enzyme

Chitosan

Kompetenz im Weinberg

Selected by Inter-Rhône in the Côtes du Rhône, France
Spezies
Saccharomyces cerevisiae cerevisiae
Killerfaktor
Aktiv
Allgemeiner sensorischer Beitrag
Enhance varietal aromas

Weißwein

Roséwein

Moste mit hohem Zuckergehalt

Gärstockung beheben

Excellent alcohol tolerance
Lalvin Rhône 2226™ is a vineyard isolate from Côtes du Rhône. It is very alcohol tolerant and highly recommended for high sugar reds and late harvest wines. In red varietals, high color and good structure, as well as black cherry, berry and cherry cola aromas characterize L2226Gärgeschwindigkeit
Schnell
Glyzerinbildung
Mittel
Lag-Phase
Sehr kurz
Stickstoffbedar
Hoch
Alkoholtoleranz
18 %
Flüchtige Säure
Mittel
SO₂-Bildung
Mittel
Maximaltemperatur
30 °C
Minimaltemperatur
15 °C
H₂S 170ppm
Niedrig
H₂S 60ppm
Niedrig
Gabe
Mittel
Bildung von Acetaldehyd
Niedrig