Temos o prazer de anunciar que Tao PLATON, aluno do Instituto Masters of Wine e diretor técnico da PENINSULA VINICULTORES SL, é o vencedor da Bolsa Lallemand pelo seu excelente desempenho.
Este ano, foi pedido aos alunos do IMW (Instituto Masters of Wine) que escrevessem um estudo sobre o tema “Aminas biogénicas no vinho: sua origem, potencial impacto na saúde humana e soluções disponíveis para os enólogos controlarem as concentrações nos vinhos”.
De facto, este tema está a ganhar muito interesse na comunidade vitivinícola e os nossos pequenos amigos microrganismos podem ajudar a resolver este problema de saúde.
Esta é, de facto, a segunda vez que Tao recebe a bolsa. Em 2019, ganhou o prémio pela sua análise das vantagens da utilização de bactérias malolácticas.
Esta é a primeira vez na história da Bolsa Lallemand Enologia IMW que um estudante ganha o prémio duas vezes. É, de facto, um grande feito.
Os artigos são analisados anonimamente e foi realmente surpreendente ver que Tao apresentou o melhor artigo deste ano.
Ao receber o prémio, Tao afirmou: “Lallemand leva-me a investigar os problemas atuais e a nova realidade científica para os resolver. Isso faz de mim um melhor estudante e um melhor profissional. É uma verdadeira honra voltar a ganhar este prémio”.
O estudo de Tao demonstrou domínio do tema e uma elevada compreensão baseada na ciência. Desejamos-lhe a melhor das sortes para a continuação dos seus estudos e esperamos que a conquista deste prémio seja mais um incentivo!
E quem sabe, talvez Tao tenha sorte uma terceira vez?
Para ler o comunicado de imprensa da IMW: Comunicado de imprensa da IMW
