PURE-LEES LONGEVITY™ : nova levedura inativa selecionada especificamente para proteger o vinho da oxidação durante o armazenamento e envelhecimento.
Lallemand, em colaboração com o Centro INRA SupAgro de Montpellier e sua equipe de pesquisa liderada pelo Dr. Jean-Michel Salmon, ampliou seu escopo de levedura inativada específica com o lançamento de Pure-Lees Longevity™. Esta levedura inativa é uma ferramenta natural para ajudar o vinho para resistir à oxidação durante o armazenamento e o envelhecimento do mesmo.
