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ML WHITE BOOST™
Pour stimuler ou accélérer la fermentation malolactique des vins blancs difficiles
ML WHITE BOOST™ est une levure inactivée spécifique issue d’une souche de Torulaspora delbrueckii d’origine oenologique. ML WHITE BOOST™ est produite selon le procédé original Lallemand SWYT™ (« Specific Wine Yeast Treatment »). BÉNÉFICES et RESULTATS à voir sur la fiche technique comme, entre autres : • compensation des carences en nutriments azotés organiques et en cofacteurs essentiels nécessaires à la croissance des bactéries œnologiques sélectionnées. • raccourcissement de la durée de la FML.
Itinéraire
SWYT™
Types de vins
Information technique
- Type de produit: Nutriment
- Application: A ajouter 24 heures avant l’inoculation bactérienne pour améliorer la survie et la croissance des bactéries durant la FML.
- Utilisation : Pour les vins blancs difficilement fermentescibles ou présentant des conditions de fermentation difficiles
- Nutriments pour : Bacteria
- Dose : 20g/hL
- Est biologique