FERMAID FERMAID PERFORMENS M™
Nutriment organique levurien optimisé à base d’autolysats de non-Saccharomyces
FERMAID PERFORMENS M™ est un nutriment organique de nouvelle génération basé sur une composition équilibrée et synergique, fournissant des niveaux optimaux de nutriments clés, hautement biodisponibles, essentiels pour les métabolisme et performance de la levure. PERFORMENS M™ est un mélange unique de deux autolysats complémentaires de levures oenologiques issus des souches Metschnikowia pulcherrima (Mp77) et Saccharomyces cerevisiae (Sc88) dont la composition est hautement spécifique et ciblée. Formulé pour relever les défis liés aux modifications de la composition des moûts engendrés par les changements climatiques, PERFORMENS M™ optimise les métabolismes de la levure en compensant aussi bien les déficiences nutritionnelles que fonctionnelles.
Types de vins
Information technique
- Type de produit: Nutriment
- Application: Dosage recommandé : 2x20 g/hL • 20 g/hL au début de la FA • 20 g/hL entre le 1/4 et le 1/3 de la FA
- Utilisation : Mettre en suspension dans 10 fois son poids d’eau ou de moût et ajouter pendant la FA.
- Nutriments pour : Levure