UVAFERM GHM
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Révélation et harmonie aromatique des cépages alsaciens.
Arômes floraux et respect de la typicité. Sélectionnée dans la région du Rheingau par l'Institut Geisenheim, Allemagne.
Marque
UVAFERM
Types de vins
Information technique
- Contribution organoleptique générale : Caractères varietaux
- Facteur de compétitivité : Sensible
- Température minimale : 16 °C
- Température maximale: 20 °C
- Besoins nutritionnels: Modérée
- Compatibilité FML : Conseillée
- Production de SO2: Faibles
- Vitesse de fermentation : Modérée
- Tolérance à l'alcool : 14 %
- Production de glycérol : Modérée